torstai 19. toukokuuta 2016

Tervetuloa kesä

Röpö koira odottelee kesää ja niinhän me kaikki. Ihanaa kevättä ja tulevaa kesää :)



Kuvassa Röpö mökin kalliolla kesällä 2015 kuvattuna.

Äitienpäivän herkuttelua

Mitä parhain herkku äitienpäiväksi on sitruuna-marenkitorttu. Alkukeväästä ei suomalaiset marjat ole vielä valmiina, joten raikas sitruuna ja pehmeä marenki tekevät leivonnaisesta juhlavan. Vielä kupponen teetä tai kahvia sekä omatekoista simaa lapsille tortun seuraksi.



Sitruunamarenki-tortun ohje

Pohja
3.5 dl vehnäjauhoja
2 rkl sokeria
175g voita
0.5 dl vettä

Täyte
2.2 dl sokeria
1.5rkl maissijauhoja
1.8 dl vettä
1dl puristettua sitruunamehua
5 keltuaista
50g voita

Marenki
5 valkuaista
1,2 dl sokeria

Sekoita kulhossa jauhot ja sokeri. Nypi sekaan voin kanssa. Lisää sekaan vesi ja sekoita nopeasti tasaiseksi. Levitä taikina piirakkavuokaan ja paista 200 astetta noin 15min. Kokeile tikulla kypsyyttä, jos taikinaa ei tartu tikkuun, pohja on kypsä.

Mittaa täytettä varten sokeri, maissijauho, vesi, keltuaiset ja sitruunamehu kattilaan. Sekoita ja kuumenna lidellä kunnes muodostuu kiisseli. Lisää lopuksi sulatettu voi sekoittaen. Lisää kiisseli torttupohjan päälle.

Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi, lisää sokeri ja vatkaa vielä. Pursota marenki piiraan päälle jossa on jo kiisseli. Pidä uunissa noin 5min, että pinta hieman ruskettuu.

Vinkki: voit kostuttaa pohjaa hieman sokerisitruuna vedellä ennen kiisselin lisäämistä.


Koulutaulu keittiössä

Koulutaulut ovat historiaa
 
 
 
 
Keittiön seinää koristaa kasvikunnan järjestelmää esittävä koulutaulu. Olen hankkinut muutamia vanhoja koulutauluja, jotka ovat varsin sopivia tauluja. Nykyään on helppo netistä googlata mitä tahansa oppimateriaaleja, mutta koulutaulut olivat aikanansa varsin hyviä ja havainnollisia tapoja esittää ja oppia asioita.
 
 
 
Uunin päällystää koristaa muuten Sampo lihamylly, jota käytän aina toisinaan, varsinkin riistalihan jauhamiseen. Näppärä vehje edelleenkin :)