Puutarhamarjat ovat kypsyneet tänä kesänä huippu nopeasti, joten ei muuta kuin mehun keittoon.
Mehustin eli Mehu - Maija on siihen paras väline. Moni ehkä ajattelee, että se on työlästä, mutta helppoa ja näppärää se on, kunhan joku kerää ensiksi ne marjat :)
Muut perheenjäsenet ovat onneksi innokkaita marjojen kerääjiä, joten minun tarvitsee huolehtia vain mehustamisesta. Mehustimen alaosaan laitetaan kiehuva vesi, väliosan ritilään marjat ja päälle kansi. Mehustin on liedellä pienellä lämmöllä. Marjoista muodostuu mehua, joka letkua pitkin valutetaan esim. kannuun. Välillä marjansakat poistetaan ja ritilään lisätään uusi erä marjoja.
Paras mehu tulee mielestäni silloin kun siinä on punaherukoita, mustaherukoita ja karviaisia, kaikkia sekaisinsa. Sokerin lisään vasta valmiiseen mehuun, näin sitä tulee kohtuudella eikä se jää mehustimeen.
Muutama litra mehua pulloihin ja kellariin säilytykseen, osan mehusta pakastan. Vitamiinit on säilötty viileitä syysiltoja ja kirpeitä pakkaspäiviä varten.
Omenasatoa odotellessa Terhi
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti